18 octobre 2007

le rapport de mon professeur tuteur

Julien Boegler. Stage Chez paul à Riedisheim, du 01/10/2007 au 12/10/2007.

   Julien est actuellement en stage en boulangerie. Il est pris en charge par Madame Dudek qui a l’habitude d’avoir des stagiaires au sein de son établissement. Cela fait près d’une semaine et demi que Julien a commencé ses activités dans la boulangerie. Il semble apporter satisfaction. Il pose des questions et ses remarques sont pertinentes : il aimerait vendre un jour quelque chose de bon qu’il aurait lui-même fabriqué. En effet, Madame Dudek ayant été prévenue en dernière minute, n’a pas pu s’arranger pour que Julien puisse parfaitement découvrir le métier de boulanger, son équipe étant actuellement incomplète. Cependant Julien est chargé du plaquage, de la préparation et du nettoyage. Il ne rechigne pas face au travail et l’accomplit correctement. Madame Dudek me fait également part de la volonté de Julien de chercher un apprentissage dans le métier de la boulangerie. Elle se propose de le reprendre en stage à une date ultérieure où elle pourra mieux s’organiser afin de confier Julien plus longtemps à un boulanger.

R. Blandre. Professeur Tuteur.

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